鸡蛋，我们平日得多吃，属于优质卵白，多多补充体魄素质才能更好，是以说无论哪个年齿段，鸡蛋齐是必不可少的，养分价值高，价钱还低廉，以至咫尺的价钱比西红柿齐低廉了，若何吃齐不喜爱。

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鸡蛋若何吃？作念法有好多，有的东说念主可爱煎着吃，有的东说念主可爱炒着吃，有东说念主可爱拿它来作念蛋糕、面包吃，我已经更可爱原汁原味的作念法，我可爱煮的荷包蛋。每天早上起床煮一个，又香又嫩，还能补充养分。

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然则说到煮荷包蛋，为啥好多一又友一下锅就散花，何况锅子里尽是白沫呢？这即是因为身手没用对，煮荷包蛋的时候要是径直下锅的话，很容易散掉，十足不可型。大厨共享2招，煮出来个个美妙无缺，又嫩滑。

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准备：鸡蛋、白醋、净水

1、提前准备一个小碗，把鸡蛋径直打进去，要是鸡蛋径直打入锅中的话，就很容易碎掉，我们打在碗里然后再倒入锅中，就不错幸免这种情况。

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2、接下来准备好干净的锅子，往锅子里添上足量的净水，随后开火开动烧水。烧水到澈底欢腾以后，这个时候好多东说念主的作念法即是径直倒入鸡蛋了，然则这么操作全球不错碰行运，极端容易散花。

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3、因为欢腾的水，会把蛋液冲散，是以这个时候我们需要转为小火，要比及锅内的水不再欢腾之后，再把鸡蛋迟缓倒进去，这么就不会散掉了，这即是第1个妙招。鸡蛋倒进去以后，还需要再多放1样东西——白醋。

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4、往锅内加上少量白醋以后，煮的时候就不会再出现多半的白沫了，这是第2个妙招。鸡蛋倒进去以后，先别胆怯开大火，而是要盖上盖子，保抓小火焖一下，这么焖一下更故意于蛋黄定型。

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5、焖上半分钟独揽的技巧，打开盖子看一下，看到鸡蛋十足凝固以后，这个时候接续开大火来煮，接着煮上2、3分钟的技巧，具体要把柄我方的喜好来决定，可爱吃嫩一丝的就少煮一刹，可爱吃老点的就多煮一刹，煮好后径直盛出来就不错啦，又嫩又美妙，个个不散花，无白沫。

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