40 岁，就像东说念主生的一说念分水岭。躯壳逐步开动发生变化，朽迈的迹象也渐渐涌现。而此时，补充硒元素就显得尤为进攻。硒，四肢一种进攻的微量元素，对东说念主体健康有着诸多益处。它具有苍劲的抗氧化才气，大致中庸体内的目田基，减缓细胞老化的速率。那么，咱们该何如补充硒元素呢？今天就给众人共享一种看似平方却蕴含广阔价值的食材——小油菜。它然而藏在咱们身边的 “自然补硒菜”，尤其顺应 40 岁以上的东说念主常吃，抗衰显年青。

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小油菜，也被称为上海青，是十字花科蔬菜的一员。口感脆嫩，养分也相等丰富，对咱们的躯壳公正多多。领先，它有助于增强免疫力。40 岁以后，东说念主体的免疫系统功能开动下落，容易受到多样疾病的侵袭。小油菜中的硒元素不错刺激免疫细胞的活性，升迁躯壳的违背力，让你隔离疾病的困扰。其次，小油菜对心血管健康也大有利处。它含有丰富的膳食纤维和维生素 C、E 等抗氧化物资，不错缩小血液中的胆固醇和甘油三酯水平，退避动脉硬化和心血管疾病的发生。同期，硒元素还大致保护腹黑细胞，减少腹黑病的风险，让躯壳越来越年青。底下给众人共享一说念小油菜的厚味作念法，一说念来望望吧。

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【香菇油菜】

准备食材：油菜、香菇、大蒜、生抽、蚝油、淀粉

惩处油菜：准备适量崭新的小油菜，择掉枯黄的老叶，去掉根部，先浮浅冲洗一下，然后放入盆中，加入一大勺食用盐，适量的净水，搅动均匀，浸泡15分钟，绝对去掉杂质和农药残留，然后在用流动的净水多清洗几遍，控干水分后，放到案板上，对半切开，收入盘中备用。

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惩处香菇：准备几个香菇，去掉根部，放入水中加入食盐，浸泡一会，香菇的褶皱中容易藏泥沙，一定要多清洗几遍，控干水分，放到案板上改上花刀，收入盘中备用。

惩处配料：准备几瓣大蒜，扒掉外表，放到案板上拍扁，切成蒜末备用。

调料汁：碗中加入两勺生抽、半勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗水，用勺子充分的搅动均匀，料汁就调好了。

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油菜焯水：锅中加入净水，盖上盖子开大火炬水烧开，水开后加入一勺食盐入个底味，一勺食用油使菜品愈加翠绿，放入小油菜，焯至断生后控水捞出备用。

炒香菇：锅中加入适量的食用油，油热放入蒜末炒出香味，放入香菇翻炒均匀，然后倒入料汁，小火煮至繁密，香菇熟透。

摆盘：把焯好水的油菜均匀的摆在盘中，再摆入香菇，浇上料汁，厚味即成。

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养分价值

增强免疫力：香菇中的多糖类物资和油菜中的维生素 C 等抗氧化剂共同作用，有助于增强东说念主体免疫力，升迁躯壳的违背力。

促进消化：两者中的膳食纤维不错促进肠说念蠕动，加多粪便体积，退避便秘，促进消化。

缩小疾病风险：香菇油菜中的养分要素有助于缩留心血管疾病、癌症等慢性疾病的风险。同期，它们的低脂肪、低热量特色也顺应界限体重和退避肥美关联疾病。